Fiano e Bianco d’Alessano IGP
Kurzbeschreibung
Die Reben wachsen auf einmaligen Böden. Die einheimischen Rebsorten “Salento Fiano” und “Bianco d’Alessano” wurden von der Antica Masseria Jorche neu aufgewertet. Wein mit einer komplexen Struktur und einer kurzen Barriquelagerung.
Degustation
- Visuelle Erscheinung: Strohgelb mit einigen goldenen Reflexen
- Geschmack: Gehaltvoll und ausgewogen
- Geruch: Blumig, fruchtig (weißer Pfirsich), Agrumen-Noten (Zitronenschale)
CHF 19.00
Vorrätig, lieferbar in 2 – 4 Arbeitstagen
Zusatzinformationen
- Traubensorte: 75% Fiano und 25% Bianco D’Alessano
- Alkoholgehalt: 12% Vol
- Kategorien: Weisswein
- Region: IT - Puglia
- Klassifizierung: IGP
- Produzent: Jorche
Passende Gerichte
In Öl eingelegtem Gemüse, Gerichte wie fritierte Fische, rohe Meeresfrüchte (Austern, Miesmuscheln, Seeigel)
- Anbauverfahren: Kordonerziehung
- Weinherstellung: Sanftes Keltern, Gärung und Reifung unter kontrollierten Bedingungen und Temperaturen
- Veredelung: 12 Monate in Barriques und “Capasuni” + 3 Monate in Flaschen
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